D-GLUKOSE UND VERWANDTE MONOSACCHARIDE ALS ROHSTOFFE

FÜR ALKYLPOLYGLYKOSIDE

Neben D-Glucose können einige verwandte Zucker interessante Ausgangsstoffe für die Synthese von Alkylglycosiden oder Alkylpolyglycosiden sein. Besonders hervorzuheben sind die Saccharide D-Mannose, D-Galactose, D-Ribose, D-Arabinose, L-Arabinose, D-Xylose, D-Fructose und L-Sorbose, die in der Natur am häufigsten vorkommen bzw. sein können im industriellen Maßstab hergestellt. Sie sind zu vergleichsweise niedrigen Preisen erhältlich und daher als Rohstoffe für die Synthese von Tensid-Alkylglykosiden, nämlich Alkyl-D-Mannosiden, Alkyl-D-Galactosiden, Alkyl-D-Ribosiden, Alkyl-D-Arabinosiden, Alkyl-L-Arabinosiden, Alkyl Xyloside, Alkyl-D-Fructoside und Alkyl-L-Sorboside.

D-Glucose, auch Glucose genannt, ist der bekannteste Zucker und der am häufigsten vorkommende Bio-Rohstoff. Es wird im industriellen Maßstab durch Stärkehydrolyse hergestellt. Die D-Glucose-Einheit ist der Hauptbestandteil der pflanzlichen Polysaccharide Cellulose und Stärke sowie Haushaltssaccharose. Daher ist D-Glucose der mit Abstand wichtigste nachwachsende Rohstoff für die Synthese von Tensiden im industriellen Maßstab.

Andere Hexosen als D-Glucose, wie D-Mannose und D-Galactose, können aus hydrolysierten Pflanzenmaterialien isoliert werden. D-Mannose-Einheiten kommen in pflanzlichen Polysacchariden, sogenannten Mannanen, aus Elfenbeinnüssen, Guarkernmehl und Johannisbrotkernen vor. D-Galactose-Einheiten sind ein Hauptbestandteil des Milchzuckers Lactose und kommen darüber hinaus häufig in Gummi arabicum und Pektinen vor. Einige Pentosen sind ebenfalls leicht zugänglich. Die besonders bekannte D-Xylose wird durch Hydrolyse des Polysaccharids Xylan gewonnen, das in großen Mengen aus Holz, Stroh oder Muscheln gewonnen werden kann. D-Arabinose und L-Arabinose kommen häufig als Bestandteile von Pflanzengummis vor. D-Ribose ist als Saccharideinheit in Ribonukleinsäuren gebunden. Vom Keto[1]Hexosen ist D-Fruktose, ein Bestandteil des Rohr- oder Rübenzuckers Saccharose, das bekannteste und am leichtesten zugängliche Saccharid. D-Fruktose wird als Süßstoff in großen Mengen für die Lebensmittelindustrie hergestellt. L-Sorbose steht im industriellen Maßstab als Zwischenprodukt bei der industriellen Synthese von Ascorbinsäure (Vitamin C) zur Verfügung.